CLAUDIO ALARIO
Il primo produttore (rigorosamente in ordine alfabetico) di cui parliamo in riferimento alla degustazione “PRET A SOMMELIER TOP TEN” del 23 di aprile 2017, è Alario Claudio.
Azienda familiare che sorge a Diano d’Alba nelle Langhe.
La filosofia dell’azienda è volta alla ricerca di un continuo e costante miglioramento, e tutti i vini prodotti esprimono un livello qualitativo eccellente.
Il vino che abbiamo scelto per la degustazione è il Dolcetto di Diano d’Alba D.O.C. Superiore “Pradurent” 2014. Abbiamo pensato al Pradurent perché Diano d’Alba vanta da sempre un territorio vocato alla produzione del Dolcetto.
Il Pradurent viene affinato 10 mesi in barrique prima di venire imbottigliato.
Dal colore rosso porpora, al naso sentori di frutta matura e floreali; in bocca l’equilibrio e la piacevolezza di tannini ben sviluppati ci hanno convinti per la scelta del Dolcetto all’interno di una gamma di prodotti interessantissima.
Altri vini dell’azienda che meritano sicuramente menzione sono la Barbera d’Alba D.O.C. “Valletta” e il Barolo D.O.C.G. “Sorano”
